松本の蕎麦屋さん 

2016年9月、友人が松本にいくということで、松本でおいしかった店を必死で思い出す。
まず思いついたのは、「山とそば」*1に載っていて、2016年2月に行った田舎家。(その時のinstagramこちら)すんきという発酵食品を使ったそばなどもある。
新まつもと物語での紹介はこちら

2012年4月に行ったこちらもよかった。

もとき
もときさんのページには松本そば屋巡りのページもある。